Loulé / Vilamoura - CATAPLANA EXPERIENCE 2009

CATAPLANA EXPERIENCE
Allgarve Gourmet
Data: 2 a 6 de Setembro de 2009
Local: Marina de Vilamoura |
Horário: sessões de show cooking e cursos de culinária entre as 18h e as 24h

Paco Roncero, o discípulo de Ferran Adriá, considerado um dos maiores Chefes de Espanha e do mundo, estará presente na inauguração da Cataplana Experience, onde fará demonstrações de “show cooking” de cataplana e participará num curso de culinária interactivo.

A segunda edição do Allgarve Gourmet, da qual faz parte como grande novidade o festival “CATAPLANA EXPERIENCE” já esteve presente em Agosto nos Festivais da Sardinha em Portimão e no do Marisco em Olhão, e saldou-se pelo facto extremamente positivo de terem sido servidas 13.600 degustações inovadoras por nomes maiores da gastronomia praticada em Portugal, à base de marisco, de sardinha e outros peixes de mar em espaços próprios, que fizeram as delícias dos gourmands nacionais e estrangeiros.

Desta feita, em Setembro, entre os dias 2 a 6, o Allgarve Gourmet apresenta a “Cataplana Experience”, na Marina de Vilamoura, em que conhecidos chefes de cozinha irão demonstrar receitas magistrais da cozinha na cataplana em sessões de “show cooking” e cursos culinários interactivos. Em paralelo, os restaurantes aderentes irão incluir nas ementas, durante os dias do evento, um menu específico de pratos elaborados na cataplana. Terá lugar também o lançamento do livro “Cataplana Experience” da autoria da Fátima Moura (edições Assírio & Alvim).

A “Cataplana Experience”– uma organização do Turismo de Portugal com o apoio da autarquia de Loulé, coordenação do gastrónomo José Bento dos Santos e, produção da Essência do Vinho – contará a participação de 10 prestigiados chefes de cozinha, entre os quais José Avillez, Augusto Gemelli, Albano Lourenço, Bertilio Gomes, Leonel Pereira, Nuno Diniz e René Sandoval e a presença exclusiva dos agradáveis vinhos algarvios, numa manifestação de reconhecimento das enormes potencialidades culinárias deste utensílio que produz uma cozinha saborosa e saudável.

Paco Roncero, que dirige os fogões do prestigiado restaurante do Casino de Madrid (1 estrela no Guia Michelin), apresenta pratos de Ferran Adria e da sua própria criação, e irá certamente deslumbrar o público com as suas criações de cataplanas, utensílio do qual é um apaixonado utilizador.

CATAPLANA EXPERIENCE | Allgarve Gourmet

Marina de Vilamoura | 2 a 6 de Setembro

Horário: sessões de show cooking e cursos entre as 18h e as 24h

Dia 2, quarta-feira

Paco Roncero, La Terraza del Casino, Madrid (1 estrela Michelin)

Nuno Diniz, chefe de cozinha do restaurante do Hotel York House, Lisboa

José Avillez, chefe do restaurante Tavares, Lisboa

Dia 3, quinta-feira

Henrique Sá Pessoa, chefe do restaurante Alma, Lisboa(por confirmar)

Chefe a designar

Dia 4, sexta-feira

Albano Lourenço, chefe do restaurante do Hotel Quinta das Lágrimas, Coimbra (1 estrela Michelin)

Augusto Gemelli, chefe do restaurante Gemelli, Lisboa

Dia 5, sábado

José Avillez, chefe do restaurante Tavares, Lisboa

Bertilio Gomes, chefe movimento slow food, Lisboa

Dia 6, domingo

Leonel Pereira, chefe do restaurante Panorama (Hotel Sheraton), Lisboa

René, Sandoval, chefe do restaurante do hotel Vilalara Thalassa Resort, Alporchinhos, Algarve

CATAPLANA EXPERIENCE | Allgarve Gourmet

Marina de Vilamoura | 2 a 6 de Setembro

Os restaurantes de Vilamoura aderiram com entusiasmo a esta iniciativa e irão apresentar nas suas cartas receitas inovadoras de cataplanas.

Restaurantes aderentes

Mariscada
Av. da Marina, Edf. Marina Plaza, Lj. 90 | 91 9126109 / 91 9946657

Fairways
Av. da Marina, Edf. Marina Plaza, Lj. 98 | 289302981

Mayflower
Marina de Vilamoura, Lj. 30/34 | 289314690

A Gavea
Rua do Clube Náutico, CCMV, Lj. 23 | 289313876

No Solo Italia
Rua do Clube Náutico, CCMV, Lj. 17/20 | 289302871

O Marisco
Marina Garden, Lj. Z | 289314222

Leonel Marina
Marina Garden, Lj. K | 289380530

Takô Sushi
Marina Garden, Lj. C e D | 289312698

News Café
Marina Garden, Lj. V-U | 289301515

Ostra D'Ouro
Marina Plaza | 96 6272415

Akvavit
Edf. Vilamarina, Lj. A, B, C, 1D | 289380712

Colombo
Av. Tivoli, Edif. Algamar | 289380919

O Cesteiro
Praça Norte da Marina, Edif. Vilamarina, Lj 84 | 289312961

Dom Miguel
Edif. Via Marina, lj. II, Avenida da Marina | 289301821

Thai - Tailandês Vilamoura
Eif. Vila Lusa, Lj.3 | 91 8204994

Casa do Pescador
Rua da Botelha, Edif. Pátios da Marina, Loja1/2 | 91 8204994

Boca della Veritá
Rua da Botelha, Edif. Delta Marina, Loja 4/5 | 91 4865736

Dada a esperada adesão do público, recomenda-se a reserva antecipada nos Restaurantes.

SITE OFICIAL
www.allgarve.pt
www.essenciadovinho.com

Organização: Turismo de Portugal e Câmara Municipal de Loulé
Coordenação: José Bento dos Santos
Produção: Essência do Vinho
Media Partner: RFM, Impresa
Revista Oficial: WINE – A Essência do Vinho
Patrocínios: Inframoura, Lusort, Project View, Teka, Kuppersbusch, Ecolab, Bom Sucesso, Prospecta, Silampos, Água das Pedras, Super Bock Abadia, Vinhos do Algarve, Nespresso